它和郫县豆瓣一样，被称为川菜之魂——炒回锅肉等菜品没有它，就不配叫资格的川菜;火锅不用它炒底料，就绝对吃不出那种独特的浓香。它就是近几年来越来越走红的四川菜籽油，如今，正做着千亿级的梦想。

11月22日，“天府菜油”行动启动暨产业创新联盟成立大会在四川省成都市召开。会上，“天府菜油”行动正式启动，同时，由四川省粮食行业协会发起，20家油脂加工企业、销售企业、科研院校等单位自愿结成跨行业非营利性联合体，正式成立“天府菜油”产业创新联盟，会议还对首批入盟的联盟成员单位进行授牌，对15家骨干油脂加工企业使用“天府菜油”品牌进行授权，标志着“天府菜油”向着千亿级产业全面出发。

A、面积产量全国第一，成四川粮油最具潜力股

四川是粮油生产和消费大省，2017年，全省油菜种植面积达到1557万亩，产量250.3万吨，总产量位居全国第一。今年，中国油菜籽产业发展大会首次移师成都，油菜籽产业重心转移到西部，四川油菜籽种植面积和总产量今年有望继续保持全国第一。

受消费升级、川菜风靡和国际贸易形势变化多重因素拉动，四川特有的浓香小榨菜油近年来走出一枝独秀的行情，2017年，全省菜油产业总产值达到190亿元，比11年前增长了1.56倍，占据全国菜油市场30%左右的份额并逐年递增，部分“川油”出口到英国、德国等欧洲市场。菜油成为四川粮油产业中最具市场潜力并助推擦亮四川农业大省金字招牌的品类，油菜籽加工业已成为我省“5+1”现代产业体系的重要组成部分。

不仅如此，四川油菜种植面积广，花期时间长，每年2月开始一直持续半年，“沃田桑景晚、平野菜花春”，从川南到川东北再到藏区高原，处处是浪漫灿烂的金色美景，各地适时举办油菜花节“赏花旅游”，带动油菜全产业链发展，提高油菜生产附加值，形成多方共赢、协同发展的良好新业态。

B、将建3个产品标准和7项规范标准，叫响公共品牌

为了做大做强四川菜油产业，今年，四川将川粮(川油)纳入“10+3”产业体系，同时，出台《四川省“天府菜油”行动实施方案》，四川省粮食行业协会向原国家工商总局商标局提出“天府菜油”证明商标、“金熊猫”LOGO和“天府”LOGO注册申请，原国家工商总局商标局已出具申请受理书，并同意在商标注册审核过程中先行开展品牌宣传推介。“天府菜油”成为四川继“四川泡菜”“天府龙芽”等之后的又一省级区域公用品牌。

“四川油菜产业前景广阔、大有可为。”四川省粮食和物资储备局局长张丽萍表示，“天府菜油”行动则是四川深化农业供给侧结构性改革，增加优质粮油有效供给，推进“中国好粮油”行动创新探索的一项重要举措，下一步，将按照实施方案规划，会同联席会议各成员单位，加快推进“天府菜油”行动各项进程，做好“菜”“花”“蜜”“油”四篇文章，努力将川产浓香菜籽油打造成为四川的“铂金名片”，不断擦亮天府菜油“这块金字招牌”。

天府菜油产业创新联盟理事长王小康表示，将持续跟踪推进“天府菜油”商标注册相关工作，力争2019年10月全面完成品牌注册。同时，力争2019年基本建立3个产品标准和7项规范标准体系，出台生产基地、原料产品、加工工艺、品质管控、质量追溯等“全链条”标准文本，2020年全面完成团体标准体系建设与品牌维护等工作。下一步，联盟还将参与打造“天府菜油”公共品牌，推动“产、购、储、加、销”五优联动，提升四川油菜产业技术创新能力和市场竞争力，坚持“高标准、开放性、有进有退”原则，加强联盟成员监管，优先对联盟成员在品牌使用、优质优价、产品推介等方面提供支持，促进四川“天府菜油”朝千亿级产业迈进。

当日，四川还首次举办了“‘天府菜油’专家论坛”，国家农业技术推广服务中心油料处处长、推广研究员王积军，国家粮油信息中心油料处处长张立伟，“中国好粮油”标准专家、中粮油脂公司高工安骏分别以《充分发挥油菜多功能性，促进一二三产业融合发展》、《全球油菜籽产业现状、四川油菜籽产业优势与发展前景》、《中国好粮油标准的制定与解读》等为题发表了专题演讲。会议期间还进行了“中国好粮油”及“天府菜油”行动工作座谈，交流“中国好粮油”“产油大县”示范县建设典型经验，研讨了“中国好粮油”及“天府菜油”行动创新举措。